Tìm kiếm mặt bằng kinh doanh nhà hàng như thế nào

Tìm kiếm mặt bằng kinh doanh nhà hàng như thế nào

Sự sống còn của một mô hình kinh doanh nhà hàng phụ thuộc vào vị trí mặt bằng kinh doanh nhà hàng chứ không phải chất lượng sản phẩm, dịch vụ hoặc hình ảnh của thương hiệu. Những nhận định này được đưa ra khi có nhiều doanh nghiệp, nhiều nhà hàng, đúc kết mà thành.

mặt bằng kinh doanh nhà hàng

Ở những phẩm trước tôi đã liệt kê những sản phẩm, ý tưởng, cách xây dựng, bán cho ai. Bạn nên thực hiện như vậy, nếu đảo ngược tìm được mặt bằng như ý nhưng khả năng mọi kế hoạch bạn đặt ra trước đó sẽ bị đảo lộn để phù hợp. VÍ dụ: Nếu bạn muốn mở nhà hàng theo phong cách cổ nhưng bạn lại tìm thấy một mặt bằng kinh doanh nhà hàng giá bèo ở trung tâm thành phố và xung quanh có nhiều văn phòng, gần bệnh viện, công viên. Liệu bạn có còn mở nhà hàng theo phong cách cổ nữa không? Nên như vậy chiến lược chắc chắn sẽ bị thay đổi để phù hợp. Sai lầm những bước đầu tiên không chỉ khiến cho bạn bắt buộc phải thay đổi ý tưởng, rối loạn áp lực vốn chi phí.

Tìm kiếm mặt bằng kinh doanh nhà hàng như thế nào

mặt bằng kinh doanh nhà hàng

CHọn vị trí thuận tiện

Thứ nhất là chọn những mặt bằng kinh doanh nhà hàng thuận tiện cho khách tiện hẹn với bạn bè sau giờ làm hoặc ăn trưa, và quan trọng nhất là quán phải gần những khu vui chơi, mua sắm để họ đi dạo sau khi ăn.

Thông thái khi chọn mặt bằng

Thứ hai là nên chọn mặt bằng kinh doanh nhà hàng thuộc chung cư. Lợi ích thứ nhất là có thể tận dụng bãi gửi xe của chung cư, không lo phải giữ, trông xe cho khách, không lo mất xe lẫn việc hàng xóm phàn nàn việc đậu xe gây ách tắc giao thông…; thứ hai là giá cả thuê mặt bằng tại đây mềm hơn nhiều so với mặt tiền; cuối cùng là không gian, kiến trúc tại đây phù hợp với nhiều mô hình kinh doanh quán ăn.

Dựa vào cảm giác thân quen

Thứ ba mang tích chất cảm giác “thuộc về”, khi cảm nhận được “vị trí đó phải thuộc về mình” bạn hãy cố gắng có được nó. Khi đã có “duyên” với địa điểm đó thì hãy gắng hết sức tạo ra “nợ”!

Cân nhắc lại vấn đề không giải quyết được

Thứ tư là khi tìm một mặt bằng kinh doanh nhà hàng, nếu thấy có một trở ngại nào đó mà bạn không tìm được cách khắc phục thì hãy suy xét lại có nên thuê hay không. Vì có thể cái trở ngại duy nhất đó lại chính là tác nhân khiến bạn thất bại nhanh hơn đấy. Kinh nghiệm khi thuê mặt bằng là hãy tìm hiểu lý do vì sao đóng cửa của những chủ trước. Nếu bạn không thể tìm ra cách giải quyết cho hạn chế đó thì nên cân nhắc lại.

Xem mô hình kinh doanh

Thứ năm là xem lại mô hình kinh doanh của mình xem mô hình kinh doanh của bạn hướng tới là gì? Nếu là dạng bình dân, hãy chọn khu vực nào mật độ dân cư đông đúc hoặc tòa nhà văn phòng nhiều. Còn nếu hướng tới một tiệm ăn sang trọng, hãy xem lại kinh nghiệm bản thân đã đủ chưa rồi hãy quyết định địa điểm nha.

>>>Xem thêm: Ý tưởng mở nhà hàng mới nhất 2017<<<